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佛手瓜食譜-小吃系

佛手瓜煎餅 2人份  (小吃)
材料
食  材:佛手瓜1個,1杯,1个,葱花少許。
調味料:胡椒粉,鹽,油。
做法
1. 佛手瓜洗淨去皮,對剖去籽切絲,
2. 麵粉水、蔥花、盐、胡椒粉、水,搅拌成糊,
3. 熱鍋放油適量,雙面煎熟至金黃色即可食用。


佛手瓜水餃餡 4人份  (水餃)
材料
食  材:佛手瓜2個,豬絞肉300g,1个,葱花、水餃皮
調味料:胡椒粉,太白粉,鹽,油,米酒。
做法
1. 佛手瓜洗淨去皮,對剖去籽切成小丁塊,用鹽殺青15分鐘後,沖洗數次瀝乾備用
2. 胡椒粉、太白粉、米酒、蔥與豬絞肉充分混合均勻,加鹽調味最後加入佛手瓜丁再充分混合均勻

3. 佛手瓜水餃餡則完成了!


佛手瓜因本身清甜爽脆,做為水餃餡再適合不過了!!

  
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